Hoe u uw dieet kunt verbeteren?

Toch zijn de bevindingen van voorgaande jaren vergelijkbaar. Ondanks dat we ons over het algemeen meer bewust zijn van voeding, hebben we nog steeds moeite om de voedingsstoffen te eten die ons lichaam nodig heeft om gezond te zijn.

Volgens recente gegevens gaat meer dan een derde van onze supermarktuitgaven en tot 60 procent van het voedselbudget van sommige gezinnen op aan discretionair voedsel – dat wil zeggen, voedsel dat niet nodig is voor de gezondheid en rijk is aan verzadigd vet, toegevoegde suikers , zout en/of alcohol. Slechte voeding is verantwoordelijk voor ongeveer 7,3 procent van de totale ziektelast in het land.

Een verdubbeling van de GST op junkfood zou de consumptie van ongezond voedsel kunnen verminderen.

Een verdubbeling van de GST op junkfood zou de consumptie van ongezond voedsel kunnen verminderen.Credit:iStock

Waarom is het zo moeilijk om nutriëntendoelen te halen?

Smaak, gemak, reclame en beschikbaarheid spelen allemaal een rol. Net als de prijs van voedsel. Uit Australisch onderzoek, dat vorig jaar werd gepubliceerd, bleek dat het halen van onze nutriëntendoelstellingen niet betaalbaar zou zijn voor mensen in lage sociaaleconomische of afgelegen gebieden, en maar liefst 35 procent van het mediane gezinsinkomen zou kosten.

Voeg het huidige tekort aan verse producten toe met $ 10 sla en het handhaven van een gezond dieet wordt een uitdaging, zelfs voor degenen die ruim boven het gemiddelde gezinsinkomen verdienen.

Bezig met laden

Er is ook het feit dat eten voor velen een coping-strategie is en dat niemand ooit naar een sla reikte als ze op zoek waren naar comfort. Er zijn ook culturele factoren in het spel.

“Een groot deel van de afhaalcultuur bestaat omdat in veel gezinnen de meeste voedseltaken in feite aan vrouwen worden overgelaten”, zegt Stanton. “Mannen koken soms – en jongeren zijn meer geneigd om dit te doen dan oudere mannen – maar eten moet een gedeelde taak zijn … en het moet worden gedeeld door alle gezinsleden met passende taken voor kleinere kinderen.”

Collins voegt eraan toe dat in combinatie met de ongelijke verdeling van huishoudelijke taken de kookvaardigheden op scholen worden verminderd.

“Sommige scholen hebben niet eens keukenfaciliteiten”, merkt Collins op. “Er is een nationale tragedie. We kunnen onze kinderen toch zeker van school halen en weten hoe ze moeten winkelen, koken en eten?’

Dus, wat kunnen we eraan doen?

Zowel Stanton als Collins geloven dat het bereiken van de doelen mogelijk is en hebben ideeën over hoe meer van ons dat kunnen laten gebeuren.

  • Bezig met laden

    Verhoog de GST op junkfood: “We weten al dat wanneer landen een belasting van 20 procent op suikerhoudende dranken heffen, de consumptie daalt”, zegt Stanton. “Dus het verdubbelen van de GST (en het herzien van de lijst met voedingsmiddelen waarop het van toepassing is) zou een goed begin zijn en helpen om de boodschap over te brengen.”

  • Vind inspiratie online: Geen geld, geen tijd is een gratis website gemaakt door Collins en haar team aan de Universiteit van Newcastle. Het biedt goedkope, snelle en gezonde maaltijdplannen en ideeën. Collins zegt dat, op basis van de huidige voedselprijzen, het bereiken van nutriëntendoelen mogelijk is voor ongeveer $ 60 per persoon per week. Ask Izzy is een andere site die informatie geeft over gemeenschappelijke maaltijden, voedselpakketten en vouchers, evenals over Meals on Wheels.
  • Gebruik restjes en gebruik wat er in je koelkast staat voordat je meer koopt: elk jaar verspillen Australiërs ongeveer 7,6 miljoen ton voedsel, wat ongeveer 312 kilogram per persoon is of $ 2000 tot $ 2500 per huishouden per jaar.
  • Denk aan de erfenis van uw gezin tijdens de maaltijden: thuis koken en samen eten, in plaats van voor de televisie, omdat een huishouden een gevoel van welzijn en trots kan geven, zegt Collins. “Waardoor voel je je verbonden en geeft een beter gevoel van welzijn?”
  • Zorg voor koken in alle scholen en integreer programma’s voor moestuinen: “Er zijn talloze onderzoeken die aantonen dat toegang tot een tuin (huis, gemeenschap of school) de bereidheid van kinderen om groenten te eten verhoogt”, zegt Stanton.
  • Verwissel dit daarvoor: “Eén kopje koffie is $ 5”, zegt Collins. “Zou je een sla kunnen betalen als je één koffie opgeeft? Kun je nog steeds geld uitgeven aan de groenten die je echt lekker vindt en die dan vervangen door ingeblikte en bevroren groenten? Ze stelt ook voor om maaltijden voedzamer (en betaalbaarder) te maken door middel van swaps zoals de helft van de hoeveelheid gehakt in je bolognaise voor een blikje linzen.
  • Eet minder vlees: “Als mensen volgens de voedingsrichtlijnen zouden eten, zou de uitstoot van broeikasgassen die verband houden met voedsel minstens 25 procent lager zijn dan bij het gemiddelde huidige Australische dieet”, zegt Stanton. “Het betekent niet geen dierlijk voedsel, maar het betekent wel een duurzamere selectie van dierlijk voedsel en meer plantaardig voedsel.”
  • Meer ondersteuning en voorlichting: Australië heeft sinds 1992 geen nationaal voedingsplan meer, maar er valt geld te besparen door Australiërs te helpen aan de richtlijnen te voldoen, zegt Collins. “We hebben een onderzoek gedaan naar datgene dat over een periode van 15 jaar ontdekte dat de vrouwen die altijd gezonde eters waren of degenen die verbeterden, minder medische kosten en lasten hadden.”

Haal het meeste uit uw gezondheid, relaties, fitness en voeding met onze Live Well-nieuwsbrief. Ontvang het in je inbox elke maandag

Leave a Comment